日赤健康薬膳（ドックのお食事）

　人間ドックのお食事は※「医食同源」の考えのもと「日赤健康薬膳」を提供しております。 「健康薬膳」とは、季節やからだに合った食品や調理法を選び、食材の持つ特性を最大限に生かし、体調維持や病気予防に役立つ献立です。 これまで提供してきた献立の中から選りすぐりのレシピをまとめた「日赤健康薬膳レシピ集 」も発刊しています。
※「医食同源」…病気の治療も普段の食事もともに人間の生命を養い健康を維持するためのものでその源は同じであるとする考え方。



昼食（月・水・金メニュー） 昼食（火・木・土メニュー） 夕食
夏の献立　昼A
レシピはこちら[PDF 441KB]		 夏の献立　昼B
レシピはこちら[PDF 524KB]		 夏の献立　夕食
レシピはこちら[PDF 237KB]

管理栄養士による料理教室（クッキングスタジオ）も開催しています。日赤健康薬膳料理を実際につくって味わってみませんか。

ドックの食事はこんなことに配慮しています

●主食は食物繊維やビタミン類の多い、七分つき米や麦、雑穀を取り入れています。

●食材は安心安全なものを「地産地消」の考えで、できるだけ熊本産・国産を使用しています。

●ビタミン、ミネラルがたっぷり摂れるよう、野菜、海草、きのこ、いも類などを豊富にとり入れています。

●食事量は40〜50歳代の事務系の仕事をされる男性(1食600〜700kcal程度)にあわせた献立にしています。

●味付けは健康を考えた味付け（1食3g前後）にしてあります。

●おいしくて栄養価の高い旬（しゅん）のものを使い、身近な材料を利用する工夫をしています。

管理栄養士が作るカラダ喜ぶレシピ「元気ごはん」

平成28年1月から1年間、毎週木曜日（4月から毎週土曜日に変更）に熊本日日新聞夕刊で連載されたレシピが本になりました！

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