日赤健康薬膳（人間ドックのお食事）

Food

人間ドックのお食事は「医食同源※」の考えのもと「日赤健康薬膳」を提供しております。 「健康薬膳」とは、季節やからだに合った食品や調理法を選び、食材の持つ特性を最大限に生かし、体調維持や病気予防に役立つ献立です。

※「医食同源」…病気の治療も普段の食事もともに人間の生命を養い健康を維持するためのものでその源は同じであるとする考え方。

春メニュー

※食材は、一部変更となる場合があります

昼食A

  • 八穀ご飯
  • キャベツのみそ汁
  • 塩麴ヒレカツ
  • 西京焼き
  • じゃがいもカレーあんかけ（YouTube）
  • ごぼうサラダ
  • 玉ねぎのさっぱり和え
  • わらび餅～黒ゴマソース～
イメージ：昼食A

昼食B

  • 麦ご飯
  • 糸寒天スープ
  • マーマレード焼き
  • 韓国風竜田揚げ
  • アボカドワサビ和え
  • きのこのマリネ（YouTube）
  • 旨塩キャベツ
  • ミルクプリン
イメージ：昼食B

夕食

  • 七分つきご飯
  • すまし汁
  • メープルみそ焼き
  • 魚のマスタードソース～マッシュポテト添え～
  • 春野菜サラダ
  • エビマメ春巻き
  • 竹の子青のり和え
  • かぶのレモン和え
  • おからのケーキ
イメージ：夕食

レシピ動画

今回のメニューの中から2品レシピ動画を公開します。
ぜひ作ってみてください♪

ドックの食事はこんなことに配慮しています

  • 主食は食物繊維やビタミン類の多い、七分つき米や麦、雑穀を取り入れています。
  • 食材は安心安全なものを「地産地消」の考えで、できるだけ熊本産・国産を使用しています。
  • ビタミン、ミネラルがたっぷり摂れるよう、野菜、海草、きのこ、いも類などを豊富にとり入れています。
  • 味付けは健康を考えた味付け（1食3g未満）にしてあります。
  • おいしくて栄養価の高い旬（しゅん）のものを使い、身近な材料を利用する工夫をしています。